ビールが進むー!! 宅飲みメニュー おつまみレシピ☆

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こんにちは!ひなたです!

先日、友人たちと集まっておうち飲み会、いわゆる宅飲み🏠🍺をしました!笑

ちょっと最近予定がつまりすぎてパンク状態だったので、つかの間の休息・・・

という感じかと思いきや、翌日の早朝(4:00まで)話が止まらず、寝られないというある意味ハードで充実した時間を過ごしました!笑

さてさて、今回の飲み会はお酒を調達する係、お菓子係などみんなで役割をきめてそれぞれ持ち寄る中、ひなたはご飯係を任されましたo(^o^)o

今回の記事ではお酒がゴクゴク飲めちゃうおいしいおつまみのレシピをご紹介しますね!

まず、今回のご飯の写真はコチラ!

じゃーん!☆

メニューは、

  • 串なし塩にんにくねぎま
  • 冷やしトマト
  • だし巻き玉子
  • 煮込みチャーシューと半熟煮玉子
  • ネギ豚玉子チャーハン

です!(冷やしトマトだけ写真がない・・・!笑)

参考にさせていただいたレシピはコチラです☆

Cpicon ふわふわ定番だし巻き卵 by けゆあ

Cpicon 豪華*焼き豚♡男の胃袋簡単に掴めます♡ by まっつんださん

Cpicon 我が家の基本のチャーハン by ちょこ☆ちょこ

だし巻き玉子はお弁当にもいれている定番のやつですね!!

半分巻かずにできちゃうので時短できて大助かりです!✨

焼き豚のレシピは今回はじめて作りましたが、煮込んだらあとは放置できちゃうので他の作業しながらでも作れちゃう、とっても便利なレシピでした!

お肉の脂肪がちょっと多目の方がとろりとしておいしいかもしれませんね。

今回はねじり梅のニンジンをいっしょに煮込みました!🌺

 

☆とろーり半熟卵は、水から9分ゆでたものを殻を向いて、醤油50cc、みりんとお酒25ccずつにつけたものをのせました!(これも20分くらいで色がつく時短のものですが、つけすぎるとめちゃめちゃ塩辛くなるので要注意です!笑)

トマトは近くの農家さんが直売所で売っていた、よく熟れたものに、フルール・ド・セルという「塩の花」という大きな結晶の粒のお塩をかけました。

http://www.hakatanoshio.com/shopbrand/012/003/X

 

そして串なしの塩にんにくねぎまですが、これはひなたのオリジナルレシピです!

つめたーいビールがゴクゴク進んじゃう、にんにくがガツンと聞いたスタミナレシピ!

もちろん白いほかほかご飯やおべんとうにも合いますよ!

いつもみてくださる皆さんにシェアしますね☆

■材料■ 大きいフライパン1つ分(4人分くらい)
鶏モモ肉 500グラム
長ネギ 1本~
すりおろしにんにく(チューブでも) 2片
塩、こしょう 適量
料理酒 適量
適量

■作り方■

下準備 鶏モモ肉を一口大に切り、きつめに塩コショウを振る。すりおろしたにんにくと共に鶏肉にすりこむ。料理酒にひたし、10分ほどおく。

1 ネギをよく洗い、表面の皮に薄く切り込みをいれ、1枚のみ剥く。3~4センチの長さにきる。お好みで緑の部分もいっしょに。(ひなたは入れます!)

2 フライパンに油をしかずにネギを並べ、強火で焦げ目がつくまでさっと炒める。(こうすることで香ばしい炭火焼き感がでます!笑)表面に焦げ目がついたら火から下ろし、お皿にあけておく。

3 フライパンに油を敷き、下ごしらえした鶏肉を並べる。このとき、皮目を下にして焼く!弱火で蓋をして、じっくり中まで火を通す。表面に焼き色がついたらひっくり返し、裏面も同様に弱火で蓋をして焼く。

4 鶏肉にしっかり中まで火を通す。火の通りが心配なときは、料理酒を少し加えて蓋をして蒸し焼きにする!

5 鶏肉に火が通り、美味しそうなきつね色の焼き色がついたら、先程焼き色をつけたネギをフライパンに戻し、鶏肉と混ぜながら炒める。ネギに火が通ったら、完成!

6 お皿に盛り付けていただきます!焼きたてはパリパリでおいしいよ!

 

 

和風なので日本酒にもあうかも・・・!

たまにはひとやすみして、たくさんおしゃべりしながらお酒を楽しむのもよいですね!!

みなさんもぜひ作ってみてください☆

P.S.皆さんおすすめの、お酒にあうおすすめのレシピなどございましたらコメントで教えてくれたら嬉しいです!

以上ひなたでした!!

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