栄養もオシャレも☆よくばりサンドイッチレシピ

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はじめに


 

こんにちは、ひなたです!

暑い夏・・・みなさんは夏バテしていませんか?

「暑いし台所にたつのもイヤ・・・食欲もないし、おそうめんでいっか~・・・(;´д`)」

とかなりがちな夏。(じっさいのひなたです笑)

お野菜やビタミンの不足🌽🍅🍆が気になるところですよね!

 

そこで今日は、そんな野菜不足を解消するレシピをご紹介します!!✨

先日の記事で紹介した、サンドイッチのレシピです!

 


カフェ風☆野菜サンドレシピ!


さてさて、今回作ったサンドイッチはコチラです。

奥から

  • ツナきゅうりサンド
  • 炙りベーコンと卵のサンド
  • 蒸し鶏と大根サラダのサンド

です。

今回のパンは超熟のライ麦食パンを使いました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

プチプチ食感がクセになります♪

それぞれにレタスやトマトも挟んでいます。

では早速作り方です♪

 

 


すべてのサンドに共通☆基本のつくりかた

 

今回は写真がないのでごめんなさい(T0T)

材料(1枚分~)
・お気に入りのパン

(食パンでも、バケットでもベーグルでも♪)

1枚
・マーガリンかバター 適量
・レタス 2枚~
・トマト 薄切り3枚~
・お好みの具材(下記も参照) 好きなだけ

 

□下準備□

レタスは洗って、キッチンペーパーで水気をよく拭いておきます。

トマトは5㎜くらいの薄さに切り、種の部分を取り除きます(水っぽくなるのを防ぐためです!すぐ食べるなら残しといてもみずみずしくておいしいですよ😍)

 

■1.パンを用意します。食パンならお好みの厚さのものを!しっかり食べたいなら4枚切りとかがいいです✨

2枚にスライスし、お好みでトースターで焼きます。

■2.スライスしたパンに、サンドイッチの内側になる部分にマーガリンかバターを塗っていきます。

(味付けの意味もありますが、具材と接する表面に油分を薄く塗ることで水分を弾き、水っぽくならないようにします✨)

■3.パンに具材を挟んでいきます。しっかりと水気を除くことを忘れないで!

具材が挟めたらパンを被せてサンドします!

■4.ここで終わってもいいのですが、最後に挟んだサンドの上にお皿などの重石をおいて、具材を馴染ませるとGOOD!

■5.パン切り包丁を使い、お好みの大きさにカットする。(ひなたは今回は半分にきってます!)

 

できあがり☆

 

 

さらに・・・

 


具材例

今回のひなたサンドやおすすめの具材をご紹介!

上の基本のサンドにプラスして作ってくださいね♪

 

ツナきゅうりサンド

きゅうりのパリパリ食感が楽しい♪さっぱりサンドです。

材料
きゅうり 1/2本
ツナ缶 1缶
玉ねぎ 1/2個
マヨネーズ 適量
塩・胡椒 適量

□下準備□

玉ねぎはみじん切りにし、冷水にさらして辛さを抜く。

きゅうりはナナメにスライスする!

■1.ツナマヨサラダをつくる。ツナ缶はしっかり油と水気をきって、さらに下準備で水にさらした玉ねぎも水気をきって加える。マヨネーズと塩コショウでお好みの味付けに!

(ひなたはマヨラーなので大さじ2くらいいれます。多いです笑)

 

炙りベーコンと卵のサンド

ベーコン×卵、合わないわけがない!ちょっとこってりサンド。

材料
・スライスベーコン 4枚~
・ゆで卵 2個
・マヨネーズ 適量
・塩コショウ 適量
・お好みでとろけるチーズ(今回は入れてません)

■1.ベーコンをフライパンで焼きます。ベーコンから油がでるので油はしかなくてOK!焼き色がついたら火から下ろします。

(お好みでグリルや直火でも!今回はスライスベーコンですが、分厚いものでもおいしいです!)

■2.たまごサラダを作ります。ゆで卵をボウルにいれ、フォークでたまごを潰し、マヨネーズと塩コショウで味付け。

 

★たまごを半熟にしてスライスして挟んでも美味しいですね♪

蒸し鶏と大根のサラダサンド

 

さっぱりヘルシー☆ 「サンドイッチに大根・・・?」って思ったでしょ!

意外と合うんです♪

材料
大根 1/4本
○鶏ささみ(むね肉でも!) 2本
○料理酒 適量
○塩コショウ 適量
マヨネーズ 適量

■1.蒸し鶏をつくる。むね肉の場合は皮をはぎ、塩コショウをまんべんなく振り耐熱皿にいれる。

鶏肉が半分くらい浸かるまで料理酒を注ぎ、そのままラップをかけてレンジでチン!(500w2分くらい。)火が通ってなければ時間を追加してください。

これでレンジで鶏の酒蒸しのできあがり!手でさわれるくらいまで冷まし、冷めたら繊維にそって裂きます。

 

■2.大根を2~3㎜幅に千切りにします。ひなたはピーラーで薄くスライスしたあと重ねて切りましたが、桂剥きにしたものを切ったり、スライサーを使ったりお好みで!細いほうが食べやすいかも。

水にさらして辛味を抜きます。

■3.10分くらい置いたら水気をよくきって、サンドします!マヨネーズをかけて味付けすると美味!

 

おまけ

つけあわせレシピ☆

 

今回はBBQ風やさいとソーセージのグリルです!

これでもか!!!というくらい野菜を推してますね笑

今回は時短でフライパンでやってますが、オーブンやグリル、直火とかだともっと美味しくなると思います。

BBQ風やさいとソーセージグリル

材料

(お野菜はお好みのモノを!ナスやカボチャ、ニンジンや長ネギ、コーンもおいしいですよ♪)

たまねぎ          1/2個
ししとう 4本
ソーセージ 4本
塩コショウ 適量
サラダ油 適量

□下準備□

やさい類はよく洗い、一口大に切る。たまねぎは輪切りにし、つまようじを刺して固定しておく。ソーセージはナナメに切り込みをいれておく。(タコさんやイカさんにしても可愛い!)

 

■1.フライパンに薄く油を敷き、温める。弱火にし、やさいやソーセージをいれ、ふたをしてじっくり焼く。

(じっくり焼くことで甘味が出ます♪)

■2.火が通ったら塩コショウを振り、こんがり美味しそうな焼き色がついたら火から下ろす。

 

 

さあいただきます!

おさらに盛り付けたり、ランチボックスにいれて、どうぞ!

 

冷たいカフェオレやミルクと共に♪

 


おわりに


 

sasint / Pixabay

 

いかがでしたか♪

美味しくて栄養バッチリなサンドイッチ!

あなたも色とりどりでインスタ映えするオシャレランチを楽しんでください♪

 

また、挟むものでオススメの具材がありましたらコメントで教えてくださいね!

 

以上、ひなたでした!

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